Tilberedning

• Den bedste smag opnås ved at købe friskmalet kaffe, som forbruges over 1-2 uger.
• Opbevar din kaffe i en tætsluttende dåse i køleskab eller fryser for at bevare alle nuancer.
• Benyt den rette dosering, ca. 7 g formalet kaffe til 1,5 dl vand, i litermål svarer det til ca. 45 g til 1 liter vand.
• Ret dig efter formalingsgrad: Groft til stempelkaffe, fint til filterkaffe, ekstra fint til espresso.
• Vandet til stempelkanden skal boble af i 30-45 sekunder, inden du hælder det på bønnerne.
• Til brygning i stempelkande bør du regne med en trækketid på ca. 4 minutter, før du stempler.
• Klassisk filterkaffe bør drikkes inden for 30 minutter, derefter må man regne med en begyndende bitter smag.
• Mælk varmes bedst i en tykbundet gryde. Varm op under kraftig omrøring, så mælken skummer, uden at koge.
• Sørg for, at din kaffemaskine, stempelkande eller espressomaskine altid er rengjort, så undgår du bismag.
• Bruger De sukker i kaffen? Så vælg rørsukker, den karamelagtige smag fremhæver kaffens aroma.

Klik her og find lækre kaffeopskrifter...