CoSIC

Kostrelaterede sundhedsemner har fået en stadig større plads i forbrugerens bevidsthed og i den sundhedsfaglige debat. Da kaffe er en hverdagsdrik, er det populært blandt læger over hele verden at undersøge sammenhængen mellem kaffeindtaget og helbredet. Hver måned publiceres flere undersøgelser i internationale tidsskrifter.

For at kunne følge med i den nyeste forskning sam arbejder Dansk Kaffeinformation med et videnscenter i Oxford, CoSIC, The Coffee Science Information Center. Det er et paneuropæisk samarbejde, som blev grundlagt i 1990 af ISIC, The Institute for Scientific Information on Coffee i Paris.