Coffea Arabica

Stammer fra Etiopien og er kendt som den ældste kaffetype. Samtidig er den også den mest udbredte og betydningsfulde type samtidig med at den udgør omkring 75% af al kaffeproduktion. 

Arabica dyrkes bl.a. i Brasilien, Colombia samt de øvrige Latinamerikanske lande og Østafrika. Typen er en typisk højlandsvækst med en mild smag, der gør kaffen meget eftertragtet og dermed også den dyreste af de tre hovedtyper. 

Arabica kaffen findes yderligere i en lang række varianter og kvaliteter, som rummer hver sin særlige smag og karakter. Kaffens karaktertræk afhænger af mange faktorer, som fx forholdet mellem art, klima, vækstforhold på plantagen, jordbunden, forarbejdning i form af tørring eller vaskning samt sortering og lagring. Flere af Arabica-kafferne smager fremragende i ublandet form og 95% af kaffen som importerer til Danmark, stammer fra Arabica-planter.