Forside
Klimaet betyder mest for hvor godt og hvor stort et udbytte kaffedyrkeren får ud af sine anstrengelser. Kaffetræer trives bedst i et klima uden alt for mange temperaturudsving - og især uden nattefrost. De bedste marker ligger mellem 500 og 2000 meters højde over havets overflade.
Træerne skal have rigeligt med regn, mindst 1000 ? 1500 mm om året og regnen skal falde i vækstperioden. Til gengæld skal der være tørt under blomstring og i høstperioden. Jordbunden, som oftest er af vulkansk oprindelse, skal være leragtig, fugtig, men alligevel så porøs, at for store vandmængder hurtigt kan ledes væk fra kaffeplanternes sarte rødder.