Forside
På 7 - 8 år gamle, sunde og kraftige kaffetræer udvælger kaffedyrkeren kritisk de bedste og sundeste frugter. De sidder altid inderst ved grenen og midt på træet. Hver frugt bliver plantet i sin egen urtepotte, som bliver placeret på et varmt, fugtigt og skyggefuldt sted.
De store kaffeplantager har som regel deres egne planteskoler, såkaldte "nurseries" ? børnehaver ? hvor frugterne spirer og gror indtil de har nået en højde af 20 cm. Det tager 6 ? 8 måneder at udvikle en lille ny plante. De mest friske og livskraftige planter sættes herefter ud i rigtig jord, hvor de bliver plejet omhyggeligt i det næste års tid, mens de gror til små kaffetræer på 45 ? 50 cm.